ザ プレートは洋食料理を終日ご利用いただけるダイニングです。
ランチタイムでは、妙高ならではの豚汁を使った鍋焼きうどん、豚汁グラタンをはじめ　、ステーキ、オリジナルカレー、パスタやお子様メニューもご用意しております。
ディナータイムでは、ステーキなどシェフが、出来立てを提供するライブパフォーマンスをはじめ、近海の新鮮な魚をふんだんに使ったお料理や妙高無農薬野菜をオリジナルドレッシングで召し上がっていただくマルシェコーナー。
自家製デザートや、多彩な料理をお召し上がりいただけるレストランです。