레스토랑
더 뷰
해운대 바다의 심연에서 우러나오는 광활함과 신비로움을 담은 미식의 여정이 시작됩니다.
끝없이 펼쳐진 해운대 파노라믹 오션 뷰를 만끽하며
각 분야에서 전문성을 자랑하는 마스터 셰프들의 손길이 살아 숨 쉬는 Live show kitchen 을 즐겨보세요.
바다의 정수를 담은 제철 생선회와 스시, 다채로운 시푸드, 서양 요리의 진한 풍미를 경험 할 수 있는 웨스턴 그릴 등
총 6개의 푸드 스테이션이 조화롭게 어우러져 최상의 다이닝 경험을 선사합니다.
부산 바다의 신선함을 가득 품은 올 데이 Seafood & Grilled 뷔페 THE VIEW 에서
깊이 있는 맛의 향연과 잊을 수 없는 감동의 순간을 경험해 보시기 바랍니다.
다이닝 개요
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타입뷔 페
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위치5층
스테이션 소개
제철 생선회와 스시,
다채로운 시푸드
아메리칸 바비큐 그릴 &
이태리 정통 피자, 파스타
해산물 요리&계절의 정취를
담은 제철 건강 밥상
북경 오리 즉석 라이브 카빙
퍼포먼스와 함께 즐기는
차이니즈 푸드
선별된 치즈, 샐러드, 과일,
샤퀴테리 등 건강하고
신선한 맛의 조화
해운대 바다를 모티브로 한
시그니처 케이크 Blue Ajua,
다양한 디저트와 풍미 깊은 커피
대표메뉴
킹크랩
가득 머금은 러시아산 킹크랩
전복 내장죽
기장 연화리 지역의 전통 전복 내장죽
양갈비
부드럽고 그릴향이 가득한 양갈비
랍스터
탱글탱글한 식감이 특징인 랍스터
La Tour d'Arche
엄선된 고품질의 포도로 생산한 시그니엘 헌정 와인
셰프 소개
THE VIEW는 각 분야에서 탁월한 경력을 자랑하는 전문 셰프들로 구성되어 있습니다.
김태웅 셰프는 20년 경력의 한식 전문 셰프로,
제철 음식과 원재료에 대한 존중에서 영감을 얻어 계절의 정취를 담은 건강한 요리를 만드는데 전념하고 있습니다.
유용재 셰프는 15년 이상의 중식 경험과 다수의 국제 요리 대회 수상 경력을 보유하며,
풍미 깊은 차이니즈 푸드를 선보입니다.
최상대 셰프는 20년 이상 일식 요리를 전문으로 하며,
해운대 바다의 신선함을 살린 최고의 천연재료를 사용합니다.
황재상 셰프는 15년 경력의 호텔 양식 셰프로,
단순한 식사가 아닌 미식 경험을 선사하기 위해 각 요리에 독특한 풍미와 정교함을 더합니다.
THE VIEW의 마스터 셰프들이 선사하는 다채롭고 품격 있는 요리로 특별한 미식의 순간을 경험해보세요.
이용시간
| 구분 | 영업시간(주중) | 영업시간(주말) | ||
|---|---|---|---|---|
| 조식 | 06:30 ~ 10:00 *주말 및 공휴일 조식은 호텔 투숙객 전용 |
|||
| 중식 | 월~금요일 | 12:00 ~ 15:00 | 주말&공휴일 1부 | 11:20 ~ 13:10 |
| 주말&공휴일 2부 | 13:40 ~ 15:30 | |||
| 석식 | 일~금요일 | 18:00 ~ 21:30 |
토요일 1부 | 17:00 ~19:00 |
| 토요일 2부 | 19:30 ~21:30 | |||
이용 금액
| 구분 | 성인 | 소인 (49개월~초등학생) |
|
|---|---|---|---|
| 조식 | 63,000 | 37,000 | |
| 중식 | 월~금 | 110,000 | 55,000 |
| 주말/공휴일 | 150,000 | 65,000 | |
| 석식 | 월~일 | 150,000 | 65,000 |
• Special Wine Dinner
11월 8일(금) 웰컴 디쉬 & 와인 2잔 포함
성인 165,000원 / 소인 65,000원
※ 예약은 별도 문의 부탁드립니다.
• 12월 특별 요금 적용 기간
12월 16일(월) ~ 12월 31일(화)
주중 중식 성인 115,000원 / 소인 55,000원
주중 석식 & 주말 성인 160,000원 / 소인 65,000원
12월 21일(토) ~ 12월 25일(수)
성인 165,000원 / 소인 65,000원 ※와인 1잔 포함
※ 12/21(토) 중식 2부제, 석식 2부제 , 12/22(일) 중식 2부제
12/24(화) 석식 2부제, 12/25(수) 중식 2부제, 석식 2부제로 운영됩니다.
• 12월 주말 특별 요금 적용
12월 1일(일) ~ 12월 31일(화)
주말 성인 160,000원 / 소인 65,000원
더 뷰 프로모션
투숙객 대상 할인 프로모션
주중 런치 & 디너 20%
주말 & 공휴일 10%
기간 : ~11/30(토)
※시그니엘 부산 투숙객에 한함
10월 Last week day 특별 할인 프로모션
해당 기간 내 롯데호텔 홈페이지 예약 후
이용 시 15% 특별 할인 제공
예약 및 이용 기간 : 10/28(월) ~ 10/31(목)
※ 성인 기준 6인까지, 소인 제외
L.SOMM Selected Wine
선선한 바람이 좋은 가을
롯데호텔 소믈리에들이 엄선한
와인과 즐기는 황홀한 페어링
(화이트 2종 / 레드 1종)
Bottle 주문 시 10% 특전 제공
추가정보
- 홀 160석 / PDR 30석 (6인 3실, 12인 1실)
- 소규모 모임을 위한 프라이빗 오션뷰 PDR
- ※ PDR 이용 시, 행사 관련 비품(상차림/배너) 설치가 어려운 점 양해 부탁 드립니다.
- 드레스코드 : 스마트 캐주얼 또는 비즈니스 캐주얼
- ※ 객실 슬리퍼 및 잠옷 착용 시, 입장에 제한이 있을 수 있습니다.
