시그니엘 서울
Chef's Tasting & Lounge Classic
라운지 & 바
더 라운지 코스 메뉴
도심 속 최고층에 위치한 힐링 공간에서 미쉐린 3스타 야닉 알레노 셰프가 컨설팅한 메뉴를 즐겨보시길 바랍니다.
기간
2026.01.01 ~ 2026.12.31
#레스토랑 & 바
이벤트 상세정보
Chef's Tasting & Lounge Classic
더 라운지 코스 메뉴
프로모션 설명
Chef's Tasting
• 구성
- 흑임자향의 비트 병아리콩퓨레 샐러드, 치커리, 쿠스쿠스, 피망, 자몽
- 부드럽게 익힌 랍스터 테일, 라비올리와 비스큐, 옥수수 벨루떼, 구운 겨자잎과 헤이즐 넛, 적양파 피클
- 프라임급 안심 구이와 그린후추 크림소스, 부드러운 감자, 소테른 와인에 절여 구운 배와 버섯
- 코코넛 무스, 코코넛 크림, 녹차 아몬드 스펀지
Lounge Classic
• 구성
- 아보카도, 홀스 레디쉬를 곁들인 훈제연어 타르타르
- 양파 스프
- 시금치와 치즈로 속을 채운 파케리와 토마토 쿨리, 황금꿀, 캐비어
- 한우 안심구이와 그린후추 크림소스, 부드러운 감자, 소테른 와인에 절여 구운 배와 버섯
- 코코넛 무스, 코코넛 크림, 녹차 아몬드 스펀지
• 구성
- 흑임자향의 비트 병아리콩퓨레 샐러드, 치커리, 쿠스쿠스, 피망, 자몽
- 부드럽게 익힌 랍스터 테일, 라비올리와 비스큐, 옥수수 벨루떼, 구운 겨자잎과 헤이즐 넛, 적양파 피클
- 프라임급 안심 구이와 그린후추 크림소스, 부드러운 감자, 소테른 와인에 절여 구운 배와 버섯
- 코코넛 무스, 코코넛 크림, 녹차 아몬드 스펀지
Lounge Classic
• 구성
- 아보카도, 홀스 레디쉬를 곁들인 훈제연어 타르타르
- 양파 스프
- 시금치와 치즈로 속을 채운 파케리와 토마토 쿨리, 황금꿀, 캐비어
- 한우 안심구이와 그린후추 크림소스, 부드러운 감자, 소테른 와인에 절여 구운 배와 버섯
- 코코넛 무스, 코코넛 크림, 녹차 아몬드 스펀지
금액
Chef's Tasting 150,000원/1인, Lounge Classic 200,000원/1인
부가정보
※ 상기 이미지는 연출된 것으로, 실제와 다를 수 있습니다.
업장정보
