이그제큐티브 셰프 알렉산더 라 모테(Alexander La Motte)가 이끄는 Charlotte Restaurant & Lounge는 편안한 분위기 속에서 현대적인 방식으로 재해석한 태평양 북서부 요리를 비롯해 신선한 현지 재료를 사용한 고품격 요리를 선보입니다.

계절의 풍미를 느낄 수 있으며 클래식하면서도 현대적인 스타일을 강조하는 페이스트리 셰프 아티스 칼슨스(Artis Kalsons)의 디저트 메뉴에는 초콜릿 수플레부터 풀 디저트 테이스팅까지 다양한 메뉴가 포함되어 있습니다.

Charlotte Restaurant & Lounge에서는 독특한 요리에 어울리는 창조적인 칵테일 리스트를 자랑합니다. 수석 음료 매니저인 아만다 리드(Amanda Reed)는 현지 및 지중해에서 공수한 식재료에 아시아 풍미를 더한 칵테일을 선보입니다. 칵테일 메뉴는 계절에 따라 변경되며, 제철 과일, 허브, 독특한 향신료를 사용하여 직접 만든 재료를 사용합니다. 아만다(Amanda)에서는 맛의 조합뿐만 아니라 질감, 균형 및 마무리에 중점을 두고 진정한 칵테일 경험을 선사합니다.