デラックスルーム リバービュー

ルームサービス メニュー
Room Service is available 24 - Hours.
ルームサービスは、24時間ご利用頂けます。
To order Food and/or Beverage, please dial 486/487
お食事及びお飲み物のご注文は、内線486/487までお電話くださいませ。
All day dining from 11:00 am to 11:00 pm.
通常のメニューは、午前11時から午後11時までご注文頂けます。
Items listed ※ are available from 11:00 am to 6:00 am next day.
※印のメニューのみ、午前11時から翌日の午前6時までご注文頂けます。

Prices are quoted in Vietnamese Dong (VND) and subject to Service Charge and VAT.
上記の値段はベトナムドン(VND)表記となり、別途サービスチャージと付加価値税を頂戴いたします。

前菜/サラダ
∙ PAN SEARED JUMBO SCALLOPS 315,000 (VND)
ホタテ貝のシアード（炙り）　
- oven tomatoes, green pea puree, organic frisee, saffron essence
∙ PAN ROASTED MOULARD DUCK FOIE GRAS 315,000 (VND)
フォアグラのロースト　ローズマリーオレンジソース
- griottines, dried fruit brioche, mesclun, rosemary orange sauce
∙ CAPRESE 168,000 (VND)
カプレーゼ　バルサミコグレーズ
- fresh buffalo mozzarella, Dalat tomatoes, fresh basilico, baby leaf salad, balsamic glaze
∙ ROASTED EGGPLANT STUFFED WITH FETA AND OREGANO 168,000 (VND)
ロースト茄子 フェタチーズとオレガノバーブ添え
- spicy tomato fondue
∙ LOBSTER AND PORK CHIN SALAD 230,000 (VND)
ロブスターと豚肉のサラダ　ソイドレッシング
-Shredded haricot vert, sesame - soy dressing
※ MEDITERRANEAN SALAD 150,000 (VND)
地中海風サラダ　オレガノヴィネグレットソース
- vine ripped tomatoes, cucumber, feta cheese, kalamata olives, capers, avocado, red onion and oregano vinaigrette
∙ ROASTED BEET AND ASPARAGUS SALAD 168,000 (VND)
ローストビーツとアスパラガスのサラダ　シャロットヴィネグレットソース
- with goat cheese and roasted shallot vinaigrette
※ CAESAR SALAD 170,000 (VND)
シーザーサラダ　ホームメイドドレッシング
- heart of romaine, shaved romano, bacon, parmisan crip, ciabatta croutons creamy home made dressing
※ CLASSIC SALAD ROLLS 150,000(VND)
生春巻き　ビーンズソース
Rice paper rolled with prawns, julienne carrots, omelette, avocado and lettuce served with bean sauce

スープ
※ SOUP DU JOUR 120,000 (VND)
本日のスープ
- Made from fresh ingredients
∙ LOBSTER BISQUE EN CROUTE 130,000 (VND)
ロブスターのスープ
- with cognac
∙ DOUBLE GAME CONSOMME 140,000 (VND)
鴨のコンフィとフォアグラ･ラビリオのコンソメスープ
- duck confit and foie gras ravioli
※ WANTON SOUP 130,000 (VND)
豚肉と海老のワンタンスープ
- Asian favorite with minced pork and prawn in wanton wrapper with vegetables
※ GREEN ASPARAGUS SOUP 130,000 (VND)
グリーンアスパラガスと蟹肉のスープ
- with blue swimmer crab meat

メインコース
∙ CRISPY DUCK LEG CONFIT 252,000 (VND)
鴨肉のコンフィとリゾット 　ワインソース
- creamy cepes risotto, port wine sauce
※SLOW BRAISED PORK OSSO BUCO 252,000 (VND)
豚肉のオッソブーコ煮込み　
- cannellini beans and root vegetables
※GRILLED U.S. CHOICE NEW YORK CUT STEAK (300 grams) 450,000 (VND)
アメリカ産ニューヨークカットステーキ（300グラム）
*お好みの焼き加減を注文時にお申し付けください。
- roast chat potatoes, baby spinach and wild mushroom ragout
※GRILLED U.S. CHOICE FILLET MIGNON (200 grams) 588,000 (VND)
アメリカ産牛フィレステーキ（200グラム）
*付け合せ：アスパラガスとダッチェスポテト
お好みの焼き加減を注文時にお申し付けください。
お好みのソースを下記より1つお選びください。
<ペッパーソース、赤ワインソース、マッシュルームソース>
- cook to your liking with choice of sauce: brandy-pepper sauce, red wine sauce, bearnaise or mushroom sauce, served with grilled fresh asparagus and Duchess potato
∙ PAN ROASTED WILD NORWEGIAN SALMON 310,000 (VND)
ローストノルウェーサーモンとマッシュルームリゾット　ロブスターソース
- mushroom risotto, asparagus tips, lobster sauce
∙ PAN SEARED PACIFIC SEA SCALLOPS 340,000 (VND)
ホタテのベーコン巻き　バルサミコソース
- wrapped in crisp pancetta bacon with pesto mash, tapenade, romaine chiffonade and aged balsamic drops
※ ROASTED BONELESS HALF CHICKEN 240,000 (VND)
骨なしローストチキン（ハーフサイズ）
- saffron rice, haricot vert, tomato Provencal, red wine sauce
∙ POT AU FEU DE LA MER SAFRANNE 450,000 (VND)
シーフードポトフ　サフラン風味
- seafood stew with saffron, fennel, mussels, paci¬c prawns, sea scallop, rack lobster, fresh salmon, garlic croutons and red pepper aioli sauce

サンドウィッチ/パスタ/ピザ
ROASTED U.S.TURKEY AND AVOCADO BLT 180,000 (VND)
- Roasted turkey, smoked bacon, lettuce, tomato and fresh avocado olive oil mayo on freshly baked sourdough
ターキーとアボカドのBLTサンドウィッチ（フレンチフライ、コールスロー付き）
※ LOTTE LEGEND BEEF BURGER 220,000 (VND)
ロッテレジェンドビーフバーガー（フレンチフライ、コールスロー付き）
*お好みの焼き加減を注文時にお申し付けください。
- Pure USA.prime beef burger grilled to perfiction dressed on toasted sesame bun with smothered onion, mushrooms, aged cheddar cheese and fried egg
※ THE CLUB SANDWICH 190,000 (VND)
クラブサンドウィッチ（フレンチフライ、コールスロー付き）
- With roasted USA.turkey, crip bacon, aged cheddar cheese,egg, tomato and lettuce. Served with French fries and coleslaw
∙ U.S. CHOICE NEW YORK CUT STEAK SANDWICH 250,000 (VND)
ニューヨークステーキサンドウィッチ（フレンチフライ、コールスロー付き）
*お好みの焼き加減を注文時にお申し付けください。
- with smothered onion and mushroom. Served with French fries and coleslaw
※ SPAGHETTI AL FRUITI DI MARE 240,000 (VND)
シーフードパスタ　トマトソース
- Al dente cooked spaghetti prepared with New Zealand mussels, clams, prawns, scallops and fresh tomato sauce topped with pan seared salmon
∙ SPAGHETTI ALLA CACCIATORA 180,000 (VND)
チキンの狩人風パスタ　トマトガーリックソース
- Al dente cooked spaghetti with strips breast of chicken, fresh mushroom, roasted bell peppers in tomato-garlic topped
∙ SPAGHETTI ALLA BOLOGNAISE OR AL POMODOROE BASILICO 170,000 (VND)
ボロネーゼパスタ　または　バジリコパスタ
- Al dente cooked spaghetti served the way you like it with hearty beef and tomato sauce or with tomato-basil sauce
※ LASAGNA BOLOGNESE 170,000 (VND)
ラザニア・ボロネーゼ
- Baked lasagna with meat and parmesan cheese in tomato sauce
※ MARGHERITA PIZZA 150,000 (VND)
マルゲリータピザ
With fresh tomato sauce oregano, basil and buffalo mozzarella cheese
∙ LOTTE LEGEND PIZZA 170,000 (VND)
ロッテレジェンドピザ
With anchovy, pepperoni, ham, mushroom, meat ball, onion, capsicum, tomato sauce and mozzarella cheese

※アジアンコーナー
※ CHA GIO 150,000 (VND)
ベトナム風揚げ春巻き
- Vietnamese spring rolls served with traditional spicy sauce
※ PHO BO or PHO GA 150,000 (VND)
フォー（ベトナムヌードル）
*牛または鶏よりお好きなものをお選びください。
- Beef or chicken noodle soup, Vietnamese style
∙ KHAI HOH BAI TOEY 200,000 (VND)
鶏肉のバンダンリーフ包み
- Fried marinated chicken wrapped in pandan leaf
∙ TOM YAM KUNG 210,000 (VND)
トムヤムクン
- Spicy sour soup, favored with lemon grass, herbs and lime juice
※ CARI GA (VIETNAMESE CHICKEN CURRY) 210,000 (VND)
ベトナム風チキンカレー
- Chicken pieces and sweet potatoes, simmered in curry paste, Vietnamese style
∙ ROJAK 150,000 (VND)
ロジャック　マレーシア風サラダ
- Crunchy fruit and vegetables salad with fried tofu in a spicy sweet and sour dressing with roasted peanut
∙ MUIFAN 210,000 (VND)
ムイファン　中華風あんかけご飯
- Fried rice topped with seafood, pork liver, egg in oyster sauce
∙ BISTEK (FILLIPINO BEEF STEAK) 240,000 (VND)
ビステック　フィリピン風ビーフステーキ
- Pan fried escalope of beef with lemon juice, soya sauce, smothered onion served with garlic fried rice and atchara
※ CRISPY PATA 260,000 (VND)
クリスピーパタ　フィリピン風豚肉のフライ　ライス付き
- Fried crispy pork knuckle served with plain rice

∙日本料理セット
∙ SUSHI SET 550,000 (VND)
寿司御膳
先付、握り、巻き寿司、茶そば
∙ HANACHIRASHI SET 600,000 (VND)
花ちらし御膳
先付、ちらし寿司、茶そば
∙ SUKIYAKI SET 400,000 (VND)
すき焼き定食
先付、すき焼き、御飯セット
∙ BEEF BOWL SET 400,000 (VND)
牛丼定食
先付、牛丼、味噌汁
∙ DEEP FRIED VEAL SET 400,000 (VND)
仔牛のヒレカツ定食
先付、ヒレカツ、御飯セット
∙ HOT POT NOODLE SET 300,000 (VND)
鍋焼きうどん定食
先付、鍋焼きうどん、御飯、漬物
∙ JAPANESE RICE BALL SET 300,000 (VND)
おにぎり3点盛り合わせ　味噌汁付き

中華料理
∙ Crispy Suckling Pig (Whole/Half) 1,600,000 / 800,000 (VND)
子豚の皮のロースト（一匹または半匹よりお選びください）
∙ Roasted Duck 230,000 (VND)
広東ダック
∙ B.B.Q Combination 320,000 (VND)
ロースト肉の盛り合わせ
∙ Braised Superior Bird`s Nest with Crab Meat and Crab Roe (per person) 1,260,000 (VND)
最高級ツバメの巣煮　蟹入り（1人名）
∙ Braised Superior Shrank`s Fin in Brown Sauce (per person) 860,000 (VND)
最高級フカヒレ（1人分）
∙ Double-Boiled Whole Melon Soup with Mixed Meat (per person) 170,000 (VND)
冬瓜と肉のスープ（1人分）
∙ Braised Sliced Abalone with Vegetable (per person) 380,000 (VND)
鮑の煮込み　野菜添え
∙ Sauteed Prawn Ball with Broccoli 336,000 (VND)
海老肉団子とブロッコリーの炒め物
∙ Sauteed Diced Chicken with Dry Chilli 210,000 (VND)
鶏肉と赤唐辛子の炒め物
∙ Quick Fried Scallop 600,000 (VND)
ホタテのソテー
∙ Braised Beancurd with Mushroom and Vegetable 170,000 (VND)
豆腐とマッシュルームと野菜の煮物
∙ Sauteed Beef with Green Pepper and Black Bean Sauce 252,000 (VND)
牛肉とピーマンの炒め物
∙ Deep-Fried Marble Goby Fish with Soya Sauce(100g) Seasonal Price
マーブルゴビーの揚げ物（時価）
∙ Steamed Coral Trout with Hong Kong Style Seasonal Price
香港風蒸しスジアラ（時価）
∙ Fried Rice with Vegetable Juice and Conpoy 147,000 (VND)
干し貝柱入りチャーハン（1人分）
∙ Fried Eu-Fu Noodle with Crab Meat 147,000 (VND)
蟹肉の焼きそば（1人分）

自家製アイスクリーム
∙ LOTTE LEGEND BANANA SPLIT 150,000 (VND)
ロッテレジェンドバナナスプリット
- Your all time favorite home made ice cream with fresh split banana, strawberry and blueberry sauce topped with whipped cream, pecan nuts and cherry
※ TROPICANA ICE CREAM 150,000 (VND)
トロピカルアイスクリーム（マンゴー、ココナッツ、タロイモ）
Scoop of home made mango ice cream, fresh young coconut ice cream and taro ice cream topped with caramel sauce, young coconut ragout, sweet sago and crispy peanuts, served on a young coconut shell
∙ BLACK FOREST TEMPTATION 130,000 (VND)
チョコレート＆チェリーアイスクリーム
A generous scoop of black forest ice cream with marinated cherries, topped with whipped cream and chocolate ¬filigree
∙ RISING SUN DELIGHT 160,000 (VND)
抹茶アイスクリーム
A scoop of homemade matcha green tea ice cream with crispy biscotti and fresh mint

デザート
∙ STICKY TOFFEE PUDDING 160,000 (VND)
スティッキー・トフィー・プディング
- Earl Grey chocolate chip ice cream, mountain wild honey
※ CLASSIC CREME BRULEE 150,000 (VND)
クラシッククリームブリュレ
- with whiskey berry compote
∙ BELGIAN CHOCOLATE AND ORANGE MOUSSE 168,000 (VND)
ベルギーチョコレートとオレンジムースのケーキ
¬- fnished with chantilly cream and tuile wafer
※ BAKED LEMON TART 150,000 (VND)
ベイクドマスカルポーネレモンタルト
- with citrus mascarpon
∙ MOLTEN VALRHONA CHOCOLATE CAKE 168,000 (VND)
ヴェローナフォンダショコラ
- frozen vanilla souf e, dried cherry, red wine reduction
※ OLD ENGLISH APPLE PIE 150,000 (VND)
イギリス風アップルパイ
- vanilla ice cream, cream custard sauce
∙ PROFITEROLES 150,000 (VND)
プロフィットロール
- vanilla bean ice cream and warm chocolate sauce
※ SEASONAL FRESH FRUIT 150,000 (VND)
季節のフルーツ盛り合わせ
∙ SELECTION OF INTERNATIONAL CHEESES 280,000 (VND)
- served with red grapes, nuts, dried fruit and walnut bread
チーズ盛り合わせ